I corsi

Corso Basic & Advance per diventare Assistente Maestro Italiano del Caffè

Il mondo della caffetteria: dalle origini alla tazza; l’espresso, il cappuccino perfetto e la latte art; tecniche avanzate di caffetteria.

Esami per diventare Assistente Maestro Italiano del caffè.

Organizzato in collaborazione con SI.MO ACADEMY, istruttrice Sig.ra Monica Urrico “ICTC” “AICAF” dell’Accademia Italiana Maestri del Caffè.
email: formazione@caffetormoka.com

PROSSIMA DATA: a numero chiuso  Tot. 3 giorni (18 ore)

Corso Caffetteria Basic

Istruttrice del corso: Sig.ra Monica Urrico  “Maestra Italiana del Caffè”

Durata del corso: 8 ore (2 giornate di 4 ore ciascuna orario da definire)

Date:

  • 23/24 Ottobre 2018

Sede: Borgo Ticino Via Sacco e Vanzetti n°11,  SI.MO  Academy all’interno della Torrefazione.

Obiettivo del corso: La conoscenza del caffè fin dalle sue origini, con particolare attenzione all’ utilizzo delle attrezzature per l’estrazione di un espresso “perfetto”, apprendimento delle tecniche per la montatura del latte per la realizzazione di ottimi cappuccini.
Acquisizione di competenze specifiche in materia di somministrazione dell’espresso.

Parte teorica
Nel corso verranno trattate le principali nozioni sul caffè:

• Il caffè e le sue origini
• Tipologie di caffè
• Le cinque M (Miscela, Macinatura, Macchina, Mano del operatore, Manutenzione)
• Psicologia, Marketing e tecniche di vendita

Parte pratica:

• Gestione del bar nell’organizzazione quotidiana del servizio
• Conoscenza e corretto utilizzo macchina del caffè e macinadosatore
• Realizzazione dell’espresso perfetto
• Tecniche di montatura del latte
• Manutenzione e pulizia macchine
• Cura del Servizio

Attestato: rilasciato al termine della frequenza dell’intero corso.

Partecipanti: Minimo 6 Persone/ Massimo 8 Persone.

Corso personalizzato presso Vostra sede

Istruttrice del corso: Sig.ra Monica Urrico “Maestra Italiana del caffè”

Durata del corso: 6 ore.
(possibilità di concordare l’orario preferito)

Obiettivo del corso: Corso mirato in base alle Vostre esigenze con formazione dedicata alla preparazione dell’espresso “perfetto” e tecniche specifiche per la corretta montatura del latte per la realizzazione di ottimi cappuccini: Tecniche di Latte Art e di altri metodi di decorazione.
Possibilità di concordare insieme il tipo di formazione da effettuare.

Partecipanti: 1 persona

Attestato: rilasciato al termine della frequenza dell’intero corso.

Corso Latte Art Basic

Istruttrice del corso: Sig.ra Monica Urrico “Maestra Italiana del caffè”.

Sede del corso: Borgo Ticino Via Sacco e Vanzetti n°11, Si.mo Coffee Accademy all’interno della Torrefazione.

Durata del corso: 6 ore

Date:

  • Ottobre
  • Novembre
  • Dicembre

Obiettivo del corso: Corso mirato alla corretta montatura del latte per la realizzazione di ottimi cappuccini: Tecniche di Latte Art ( Il Cuore, La Foglia, il Tulip)

Partecipanti: Minimo 6 Persone/ Massimo 8 Persone.

Attestato: rilasciato al termine della frequenza dell’intero corso.

Corso "Crazy Coffee"

Istruttrice del corso: Sig.ra Monica Urrico “Maestra Italiana del caffè”.

Sede del corso: Borgo Ticino Via Sacco e Vanzetti n°11, Si.mo Coffee Accademy all’interno della Torrefazione.

Durata del corso: 6 ore.

Date:

  • 25 Ottobre 2018

Obiettivo del corso: Corso mirato al perfezionamento della montatura del latte con Basi di Latte Art e accenni alle principali tecniche di decorazione del cappuccino.

Partecipanti: Minimo 6 Persone/ Massimo 8 Persone.

Attestato: rilasciato al termine della frequenza dell’intero corso.

Corso Brewing

Istruttrice del corso: Sig.ra Monica Urrico “Maestra Italiana del caffè”.

Sede del corso: Borgo Ticino Via Sacco e Vanzetti n°11, Si.mo Coffee Accademy all’interno della Torrefazione.

Durata del corso: 6 ore.

(9:00/12:00 – 13:30-16:30)

Obiettivo del corso: Corso mirato ai vari metodi di estrazione del caffè.

Partecipanti: Minimo 6 Persone/ Massimo 8 Persone.

Attestato: rilasciato al termine della frequenza dell’intero corso.

Copyright © 2015 TORMOKA & C. s.a.s - Tutti i diritti riservati.

PARTITA IVA IT00444390025