assaggiatore dell'espresso - TORMOKA

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L'assaggiatore dell'espresso
Istruttrice del corso: Monica Urrico  “Maestra Italiana del Caffè”

Sede del corso: Borgo Ticino Via Sacco e Vanzetti n°11, Si.mo Academy all’interno della Torrefazione.

Durata del corso: 4 ore.

A chi è rivolto:  Baristi, Amanti del caffè, che vogliono conoscere il mondo del caffè attraverso l’assaggio dell’espresso.

Obiettivo del corso:  Introduzione al mondo dell’ assaggio dell’espresso:
  • Il mondo del caffè: arabica e robusta
  • L’importanza della Tostatura
  • Introduzione all’analisi sensoriale in caffetteria
  • Analisi delle singole origini di caffè.
  • Saper riconoscere i difetti nell’espresso.

Partecipanti: Minimo 6 Persone/ Massimo 8 Persone.

Attestato: rilasciato al termine della frequenza dell’intero corso.
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