Barista Certificato - TORMOKA

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Torrefazione Caffè TORMOKA
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Barista Certificato
Istruttrice del corso: Monica Urrico  “Maestra Italiana del Caffè”

Durata del corso: 8 ore (2 giornate di 4 ore ciascuna orario da definire)

A chi è rivolto:

Neofiti, operatori che già operano ma vogliono distinguersi e intraprendere la carriera del barista a livello professionale
Sede: Borgo Ticino Via Sacco e Vanzetti n°11,  SI.MO  Academy all’interno della Torrefazione.

Obiettivo del corso: La conoscenza del caffè fin dalle sue origini, con particolare attenzione all’ utilizzo delle attrezzature per l’estrazione di un espresso “perfetto”, apprendimento delle tecniche per la montatura del latte per la realizzazione di ottimi cappuccini.
Acquisizione di competenze specifiche in materia di somministrazione dell’espresso.

Parte teorica
Nel corso verranno trattate le principali nozioni sul caffè:

• Il caffè e le sue origini
• Tipologie di caffè
• Le cinque M (Miscela, Macinatura, Macchina, Mano del operatore, Manutenzione)
• Psicologia, Marketing e tecniche di vendita

Parte pratica:

• Gestione del bar nell’organizzazione quotidiana del servizio
• Conoscenza e corretto utilizzo macchina del caffè e macinadosatore
• Realizzazione dell’espresso perfetto
• Tecniche di montatura del latte
• Manutenzione e pulizia macchine
• Cura del Servizio

Attestato: rilasciato al termine della frequenza dell’intero corso.

Partecipanti: Minimo 6 Persone/ Massimo 8 Persone.

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