Panna Cotta al Caffè

400ml di panna fresca

100ml di latte

130ml di caffè Tormoka

5 cucchiai di zucchero

1 steca di vaniglia

10 gr di colla di pesce

Preparate una Moka di caffè grande da 6 tazze.

Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per una decina di minuti.

In una casseruola fate sobbolire una stecca di vaniglia insieme al latte e la panna.

Sollevate la stecca di vaniglia e aggiungete il caffè e lo zucchero.

Spegnete la fiamma, aggiungete i fogli di gelatina strizzati e mescolate.

Versate il composto ottenuto in 6 stampini monoporzione.

Lasciate raffreddare quindi mettete la panna cotta in frigo a rassodare per almeno 4 ore.

Servite ora la panna cotta al caffè capovolgendo gli tampini su un piatto e guarnendo con scagliettr di cioccolato.