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Panna Cotta al Caffè

TORMOKA
9 Giugno 2021
Panna Cotta al Caffè

Ingredienti:
400ml di panna fresca
100ml di latte
130ml di caffè Tormoka
5 cucchiai di zucchero
1 steca di vaniglia
10 gr di colla di pesce

Preparazione:
Preparate una Moka di caffè grande da 6 tazze.
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per una decina di minuti.
In una casseruola fate sobbolire una stecca di vaniglia insieme al latte e la panna.
Sollevate la stecca di vaniglia e aggiungete il caffè e lo zucchero.
Spegnete la fiamma, aggiungete i fogli di gelatina strizzati e mescolate.
Versate il composto ottenuto in 6 stampini monoporzione.
Lasciate raffreddare quindi mettete la panna cotta in frigo a rassodare per almeno 4 ore.
Servite ora la panna cotta al caffè capovolgendo gli tampini su un piatto e guarnendo con scagliettr di cioccolato.




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