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Sorbetto al Caffè

TORMOKA
2 Giugno 2021
Sorbetto al Caffè

Ingredienti:
400 ml Acqua
100 ml Caffè Miscela Intenso
200 gr Zucchero semolato
1 Albume, 1 pizzico di Vanillina

Preparazione:
Preparate uno sciroppo mettendo sul fuoco acqua e zucchero. Lasciate bollire per 5 minuti.
Unite il caffè, un pizzico di vanillina, mescolate e lasciateb raffreddare completamente.
Montate l'albume a neve ferma ed unitelo al caffè.
Versate nella gelatiera e fate mantecare per 20 minuti.
Ua volta pronto, traversate il sorbetto al caffè in un contenitore di acciaio o vetro e lasciatelo riposare in frigo
per almeno un'ora prima di servire, in modo da fargli prendere maggiore consistenza.
Guarnite a piacere con panna montata.





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